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烹制方法　

材料：鸡爪，红枣，香菇
调味料：盐，酱油，黄酒，八角，姜，冰糖



1　事先将干香菇泡发。



2　将鸡脚的趾甲剪干净，分剁成小块，用清水洗干净。



3　冷水将鸡脚下锅，加姜和料酒，煮开后，洗净浮沫。



4　将鸡脚，红枣，香菇，以及上面提到的所有调味料加入锅中。



5　大火烧开后，转小火，炖个四五十分钟即可。

regalwyb

这种口味的鸡爪还真没有见过，学习了，谢谢！