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[转帖] 【油辣椒】[9p]

winter2111111

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1楼 大 中 小 发表于 2016-7-11 21:41  只看该作者
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【油辣椒】[9p]




  • 朝天椒，花椒面，芝麻，油酥核桃



  • 锅里放菜油少许，把海椒，芝麻等炒干，炒香【北方天气干燥，小炒一下就可以啦】



  • 用手工舂制，这样才香



  • 放不锈钢碗里。加盐巴，拌匀



  • 锅中烧菜油，放姜片，葱段，八角，山奈【可以还添加香料，我家里只要这2种常用的】。烧到油起青烟，就可以啦



  • 先放少量的油，把海椒面拌湿润



  • 接着把剩余的油，全部倒入不锈钢碗里。在放点熟芝麻



  • 密封好，第二天用最好



  • 做炒菜，红烧，烧烤，凉拌。都不能缺

小窍门：
用手工舂制，尽量不用机器打
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  • 昨夜風 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-7-12 20:23

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2楼 大 中 小 发表于 2016-7-12 12:25  只看该作者
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爱吃辣的朋友可以在家试一试，油辣椒直接使用或者做其他菜的时候加进去都有不错的效果

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