[转帖] 豉椒肉片

材料

肉片250公克、青椒2個、紅椒1/2個 蒜末1小匙、黑豆豉1大匙、太白粉1小匙(以上4人份)

調味料

甜醬油露2大匙、米酒1大匙、香油1小匙

作法

1.肉片以太白粉拌勻，青、紅椒切丁。

2.以一大匙油先將椒丁炒至八分熟盛起，再以1大匙油爆香黑豆豉、蒜末，下肉片炒散至熟，下調味料炒香，熄火前加入椒丁拌勻即成。