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All About Food | 美食频道
» 教你一招把五花肉做到极致喷香的好法子[9P]
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教你一招把五花肉做到极致喷香的好法子[9P]
zxzhu
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教你一招把五花肉做到极致喷香的好法子[9P]
教你一招把五花肉做到极致喷香的好法子[9P]
夏季里烹饪,其实蛮有技巧的,荤素搭配,也要注重食材的口感。 比如五花肉,切薄片煎到透明,看着就有食欲,但为了减少油腻,通常和辣豆瓣酱、时蔬搭配,比如经典的回锅肉、小炒肉。如此做法,不仅少了油腻感,营养上也更丰富。 今天花儿和您分享的,也是吃起来特别过瘾的一种做法。
鲜嫩嫩的芦笋,口感清爽淡雅,尤其是焯水后,翠绿绿的颜色,看着就喜人。这种食材正适合搭配五花肉,再加入适量干辣椒,一盘芦笋小炒肉,绝对是快手的下饭好菜。
您只需要准备:
芦笋1把
五花肉150克
干辣椒3-4个
蒜3瓣。
生抽,蚝油,糖、盐、料酒、食用油
做法:
1、先把五花肉切薄片,用盐和料酒抓匀,腌制5分钟。
2、芦笋去老皮,洗净切段。
3、接着过开水焯半分钟,拔凉水备用。同时切蒜片,准备几个干辣椒。
4、坐热锅子,放少许油,爆香辣椒和蒜片。
5、放入五花肉片,煸炒到变色,加入1大勺生抽,适量蚝油。
6、放入芦笋,适量糖少许盐,快火半分钟即可出锅,别炒的时间长。否则芦笋不脆。
这是个蔬菜和水果都相当丰富的时候,您多尝试些食材的不同搭配,每日枯燥的烹饪也会变得有趣了。
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很喜欢吃五花肉,但是做法掌握不好,每次都是肥的太肥,瘦的太柴,试试这个做法!
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五花肉才是猪肉的精华部分,现在也逐渐成为吃货的共识了吧。
只不过咱么这,芦笋不好买啊……
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这道菜关键是煸五花肉片,火不能大!小火慢慢煸!芦笋买不到可以改炒蒜苗的!一样的好吃
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猪肉的做法很多,走南闯北的没少吃,但感觉还是猪五花肉有味道,做法不同味道大同小异,尤其是东北的,五花肉炖酸菜了,每到冬天是必吃的了,说的我哈喇子都下了了,哈哈。
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芦笋应该属于南方的蔬菜吧,作为一个北方人,工作前根本没吃过。
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