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标题: [转帖] 魔芋啤酒烧鸭[5P] [打印本页]

作者: 剑鱼 时间: 2013-9-27 11:20 标题: 魔芋啤酒烧鸭[5P]

鸭腿切块，冷水中烧开，冲去表面赃物
坐锅点火倒油，小火将豆瓣酱炒出红油，下葱姜，加花椒、八角，陈皮，小茴，丁香，
草果，干辣椒煸香，放入焯好的鸭块，小火煸炒出油，加啤酒，生抽，老抽，冰糖，大
火烧沸，转小火炖20分钟，加魔芋再炖20分钟，大火收汁

作者: 花非花非花2 时间: 2013-9-27 21:43

做过啤酒鸭，但是没在里面放过其他料，看起来放些也不错呢

作者: ljf1105 时间: 2013-10-9 22:35

在加些鸭血跟醋下去变成醋血魔芋鸭那样味道就还要好了

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