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标题: [转帖] 蘑菇口袋[9P] [打印本页]

作者: 青月 时间: 2013-12-8 16:09 标题: 蘑菇口袋[9P]

　　蘑菇口袋的做法

　　1.蘑菇洗净

　　2.8个蘑菇，小心地将帝拔出来，蘑菇倒放在烤盘里

　　3.将拔出的蘑菇帝与第九个蘑菇一起剁碎。蒜、洋葱剁碎，干番茄剪成小丁

　　4.锅里给少油，将2/3的洋葱和大蒜炒香

　　

　　5.加入干番茄，炒香

　　6.加入剁碎的蘑菇，炒到软，并收干水份。加入1茶勺牛至叶（或按口味），用盐和胡椒调味。盛出，待凉

　　7.莫泽瑞拉切成小丁，混合到凉了的蘑菇馅里

　　8.用小勺，将做好的馅填入到蘑菇中。馅大概会多一份出来

　　

　　9.高达奶酪切成条，铺在蘑菇表面。分量按喜好。樱桃番茄对半切开，放在蘑菇和蘑菇之间。Wermut淋在烤盆底部。放入预热好的烤箱，160度，30分钟

　　10.番茄饭部分：剩下的洋葱在少量油里炒出香味

　　11.加入米饭，翻炒开

　　12.加入番茄沙司和少量盐、胡椒

　　

　　13.加入蔬菜汤，调开番茄沙司，炒到米饭变成均匀的微红色。撒上把欧芹叶

　　14.烤好的蘑菇配着番茄饭吃，好香

　　

　　菜品特色

　　蘑菇的鲜美，加上干番茄的酸甜，牛至叶的回味。搭白米饭自然是没有意思的，但是只需要加一点洋葱、番茄沙司和蔬菜汤，成为番茄米饭，就是让人胃口大开，又正好配蘑菇口袋的配餐。

作者: huangjinlang 时间: 2013-12-8 16:22

这做法可看着有点复杂，而且配料也很复杂，总之一句话，复杂！

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