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标题: [转帖] 韩式肉末粉丝煲[4P] [打印本页]

作者: 青月 时间: 2013-12-28 23:52 标题: 韩式肉末粉丝煲[4P]

　　韩式肉末粉丝煲的做法

　　1.粉丝提前用温水泡软

　　2.绿椒、红椒洗净切成小圈，辣白菜切小丁

　　3.炒锅烧热倒入4大勺油，油热后放入葱蒜末和红椒圈炒香，倒入辣白菜炒出香味

　　

　　4.再倒入猪肉馅炒散

　　5.加酱油炒匀，倒入清水

　　6.调入白糖

　　

　　7.调入盐大火煮滚

　　8.倒入泡软的粉丝稍微煮一下

　　9.最后倒入杭椒圈拌匀

　　

　　烹饪技巧

　　1、很普通的蚂蚁上树因为有了韩式泡菜的加入便立刻提升口味，下饭指数也瞬间激增；

　　2、如果想要肉馅更加入味软嫩，可先用少许酱油和料酒将猪肉馅腌10分钟再进行烹饪；

　　3、喜欢润滑口感的话，可以加多些水，喜欢干香味道，可以少加一点水让粉丝刚好煮入味即可；

　　4、这道菜如果选用鸡汤代替清水，鲜美滋味更加难以抵挡。

作者: shouyang 时间: 2013-12-29 02:12

这道菜哪天来试试，但是粉丝放的时机不太好把握，放早了就发泡了，菜的汤汁都被它吸干了。

作者: xhwxhwxhw 时间: 2013-12-29 21:15

这应该是按照中国的方式作的，在韩国那么多年没有见过，不过看样子味道应该不错

作者: qibu 时间: 2013-12-29 21:31

中国方式也是有辣味的

作者: 暴灬君 时间: 2013-12-30 21:16

用韩式泡菜提升口味楼主的建议相当不错煲饭加鸡汤也可以一试不用说味道都很鲜美

作者: gaodaseedz 时间: 2013-12-30 22:32

感觉这样既简单又丰富，还可以尝试新口味

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