标题: [转帖] 酱香土豆烧排骨[6] [打印本页]

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作者: 爱你不变色    时间: 2015-4-7 15:19     标题: 酱香土豆烧排骨[6]

经常吃土豆、吃胡萝卜对身体有好处，尤其在和排骨中脆骨一起来顿，更是美味，今天将这三样一起烧。
营养学中推荐食物多样搭配，使营养更加均衡，这三种一起烧，荤素结合，非常营养美味。
   今天做的这个酱香土豆烧排骨，用的排骨中全是脆骨的那一段，嚼着非常过瘾，不用吐骨头，很是美味，值得推荐的一道菜哟，下面来看看具体做法吧......

主料：排骨500G，土豆2个，胡萝卜1跟
辅料：生姜1块
大蒜瓣4瓣
生抽适量
大葱1段
料酒适量
豆瓣酱适量
豆豉酱适量
步骤
1.准备好原材料

2.排骨切成小块

3.将排骨焯水，焯水的水中加入适量料酒，开后煮两分钟即可

4.土豆、胡萝卜切成块

5.生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切成段

6.锅里放入适量油烧到五成热，倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味

7.加入土豆、胡萝卜、葱姜蒜翻炒，加入适量生抽翻炒入味

8.加入适量烫水或者开水，大火烧开，然后调成中小火炖煮，注意，烧开的时候，一定要打出上面的沫子，让汤清澈以后在盖盖

9.煮到软烂大火收汁

10.出锅了


[ 本帖最后由 爱你不变色 于 2015-4-10 21:23 编辑 ]

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作者: woooneng    时间: 2015-4-8 22:16

最喜欢吃这样烧法的土豆，下次学着坐看看再来交流

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作者: zebrafish    时间: 2015-4-8 23:30

喜欢土豆，这样吃应该是很美味的。对了楼主图片挂了，补发个吧要不太煞风景了。

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