| 该用户匿名发帖 发表于 2009-7-10 15:15 只看TA 133楼 |
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| 楼主大大的这道菜，讲解详细，图文并茂，难得的好贴，从回复数就可以知道。我也把我的心得讲一下，烧菜放的油，一定要把它烧热再放葱姜等原料煸炒，因为生油是没什么香味的，有许多朋友炒菜不香就是这个原因。烧热的程度把握在油少许冒烟，注意是油面中心位置，不是油量少的锅边，如果感觉油太热，就关小火放葱姜，不要把葱姜炸胡，而是慢慢煸炒出葱姜蒜的香味。 |
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| jyyxzbb 发表于 2009-7-10 16:45 只看TA 134楼 |
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看得我口水都出来了，记得在学校那会儿，去饭馆“腐败”的时候，这道菜都是必点的，上来就被一群狼给抢光了。 这个一定要摘抄下来，回去自己试试看。 |
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| jibasaohuo 发表于 2009-7-10 17:04 只看TA 135楼 |
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| 这个看起来简单 坐起来有点难度 回去试试 |
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