[转帖] 萝卜丝酥饼

　　LG尤其爱吃这个DD。拿了几个给妈妈吃，剩下的他居然想一个人全部吃光，被我严厉制止：P

　　可惜妈妈他们不爱吃咸点心，一再和我说，下次一定要做甜的……

　　要是跟我妈妈他们一样吃不惯咸点的JM就不要尝试了，不然浪费粮食哦~~~



　　做法：

　　A面团：中筋面粉120G，盐1.2G，猪油42G，水54ML

　　B油面团：低筋面粉120G，猪油60G

　　虽然方子里分得很清楚，什么中粉低粉的，但是我想如果都用普通面粉做也是没问题的。



　　把A的材料和成A面团。

　　把B的材料和成B油面团。



　　把A和B对应分成小团。



　　将面团捏平，把油面团放在上面，然后象包包子那样包起来。

　　按扁，用擀面杖擀平，然后象折被子那样折起来，再擀开，然后再折再擀。如此几次。



　　萝卜切丝，放少许盐腌半个小时这样。

　　把盐水挤掉，可以尝一下，要是太咸就用淡水冲一下，再挤干水分。

　　拌入糖少许，葱花，鸡精，可以加点虾米和香菇之类的DD，偶没有准备那么多，就加了点炒香的肉末，少许香油。拌匀。



　　把馅包好。放到烤盘上，然后稍微撒一点点水在表面。

　　西西，偶包了2个大型的，哈哈……

　　另，最好包多一点馅，这样皮薄一些比较好吃：P



　　上下火２００度，烤２０分钟左右。

　　最后几分钟的时候要注意酥饼的颜色，适当调整温度和热源。觉得颜色不够就再多烤几分钟，一看颜色可以了就立即关掉电源。

　　*烤完20分钟感觉颜色不够好看，我又增加了几分钟，看到表面的颜色变得有点金黄了就关掉电源。*

　　里面的馅还可以换成全肉。那样就成了传说中上海人的其中一种鲜肉月饼啦！

　　烤好了，马上拿了一个出来和LG分享，很好吃哦，皮酥酥的，馅香香的……

大家看看里面：）