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大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。随着春意盎然，气候回暖，阳气也变得越来越足，并且在逐渐上升。而这样阳气生发的时期，会使得我们人体代谢加快，肝脏活动频率加快，从而容易造成我们在春天肝火旺盛。因此，春天是容易肝火旺盛的季节，建议大家要减少熬夜、少抽烟、少喝酒，同时少吃一些不利于肝脏健康的油腻、热气食物，从日常的生活习惯上保护肝脏健康。同时，八种有利于疏肝养肝的蔬菜可以多吃，降肝火，排毒素，增强身体免疫力，有助于我们越吃越健康。接下来，我分享一下这八种蔬菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、香菇炒菜心



准备食材: 香菇、菜心、蒜末。
做法步骤:
1、香菇清洗干净泡软，然后切成小块备用，接着把菜心摘好清洗干净，再切好蒜末备用。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入香菇翻炒均匀炒香，然后倒入菜心一起翻炒。
3、接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再淋入菌菇一起翻炒均匀。
4、炒至菜心和香菇断生入味以后，即可出锅开吃。
二、清炒油麦菜



准备食材: 油麦菜、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、油麦菜清洗干净摘小段，然后准备好蒜末和姜丝。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和姜丝爆香，接着倒入油麦菜大火翻炒。
3、然后加入食盐和鸡精调味，再继续翻炒至油麦菜断生入味，即可出锅开吃。
三、蒜末炒菠菜



准备食材: 菠菜、蒜末。
做法步骤:
1、菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水去除草酸，再捞出沥干水分备用。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入菠菜一起大火翻炒。
3、然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、清炒绿豆芽



准备食材: 绿豆芽、蒜末。
做法步骤:
1、清洗干净绿豆芽，然后把蒜末切好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
2、接着倒入绿豆芽大火翻炒均匀，然后加入食盐调味，再继续大火翻炒均匀。
3、炒至绿豆芽断生入味以后，即可出锅开吃。
五、清炒胡萝卜丝



准备食材: 胡萝卜、蒜末。
做法步骤:
1、胡萝卜去皮擦丝，然后把蒜末准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
2、接着倒入胡萝卜丝一起大火翻炒，然后加入食盐调味，再淋入适量的清水一起翻炒。
3、翻炒至胡萝卜丝断生入味以后，即可出锅开吃。
六、清炒空心菜



准备食材: 空心菜、蒜末。
做法步骤:
1、空心菜摘成小段清洗干净，然后把蒜末切好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
2、接着倒入空心菜大火翻炒，然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
3、炒至空心菜断生入味以后，即可出锅开吃。
七、清炒藕片



准备食材: 莲藕、葱蒜末。
做法步骤:
1、莲藕去皮切薄片，然后把葱蒜末准备好，接着热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香。
2、然后倒入藕片大火翻炒均匀，接着加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
3、最后淋入少量的清水一起焖煮三分钟，再大火收汁，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
八、蒜香板栗南瓜



准备食材: 板栗南瓜、蒜末。
做法步骤:
1、板栗南瓜用食盐搓洗干净表丝，然后去除瓜瓢切小块，再把蒜末准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入板栗南瓜一起翻炒均匀。
3、然后加入适量的食盐调味，再淋入适量的清水一起焖煮三分钟，接着大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

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