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[转帖] 蟹黄灌汤包【5P】

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天空的微笑

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苍茫大地一剑尽挽破

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魅力歌手搞怪笑星 SIS001叁周歲紀念

1楼大中小发表于 2014-11-15 14:20 只看该作者

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蟹黄灌汤包【5P】

1.将面粉加水和匀揉透，放置片刻。
2.猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。
3.将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。

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z-007 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-11-17 12:51

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waffdb

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2楼大中小发表于 2014-11-15 16:24 只看该作者

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色形味俱佳，高超的手艺，不过不能多吃，谨防胆固醇过高

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kasido0102

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3楼大中小发表于 2014-11-15 21:20 只看该作者

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蟹黄包太腻人，一次吃不了两三个，不值当自己在家做啊

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petter8767

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4楼大中小发表于 2014-11-16 01:44 只看该作者

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每年这时候，全家人都会去我们当地一家做蟹黄包子很有名的餐馆吃几次。

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shiyanlou2h

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5楼大中小发表于 2014-11-16 09:00 只看该作者

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蟹黄包等是我的最爱，只不过身处内陆，缺少食材，偶尔外出可以吃一次。

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wsxdtb

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6楼大中小发表于 2014-11-16 09:52 只看该作者

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蟹黄包造价很高吧不过这的很诱人那便宜不了

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lai8

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7楼大中小发表于 2014-11-18 20:47 只看该作者

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这个包子名气很大的！记得在电视上看过制作过程，对于包子皮的制作最讲究！这个自己做不了，有机会还是下馆子尝尝吧~

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lanouren

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8楼大中小发表于 2014-11-18 21:19 只看该作者

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蟹黄包还是去海边城市吃，才能品尝到新鲜的蟹黄，那个口感，到现在还时常回味在我的脑海里。

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qq174747

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9楼大中小发表于 2014-11-19 22:19 只看该作者

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扬州特色啊，白天皮包水，晚上水包皮

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lovewsd

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10楼 大中小发表于 2014-11-20 01:54 只看该作者

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以前听说过，今天开眼界了！一定好吃。

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蟹黄灌汤包【5P】

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