标题: [转帖] 蟹黄灌汤包【5P】 [打印本页]
作者: 106189192 时间: 2014-11-15 14:20 标题: 蟹黄灌汤包【5P】
1.将面粉加水和匀揉透，放置片刻。
2.猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。
3.将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。
作者: waffdb 时间: 2014-11-15 16:24
色形味俱佳，高超的手艺，不过不能多吃，谨防胆固醇过高
作者: kasido0102 时间: 2014-11-15 21:20
蟹黄包太腻人，一次吃不了两三个，不值当自己在家做啊
作者: petter8767 时间: 2014-11-16 01:44 标题: 回复 1楼 的帖子
每年这时候，全家人都会去我们当地一家做蟹黄包子很有名的餐馆吃几次。
作者: shiyanlou2h 时间: 2014-11-16 09:00
蟹黄包等是我的最爱，只不过身处内陆，缺少食材，偶尔外出可以吃一次。
作者: wsxdtb 时间: 2014-11-16 09:52
蟹黄包 造价很高吧 不过这的很诱人那 便宜不了
作者: lai8 时间: 2014-11-18 20:47
这个包子名气很大的！记得在电视上看过制作过程，对于包子皮的制作最讲究！这个自己做不了，有机会还是下馆子尝尝吧~
作者: lanouren 时间: 2014-11-18 21:19
蟹黄包还是去海边城市吃，才能品尝到新鲜的蟹黄，那个口感，到现在还时常回味在我的脑海里。
作者: qq174747 时间: 2014-11-19 22:19
扬州特色啊，白天 皮包水，晚上水包皮
作者: lovewsd 时间: 2014-11-20 01:54
以前听说过，今天开眼界了！一定好吃。
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