酥炸小鱼
这些小鱼有鲫鱼、有白条、有麦穗，都是周末垂钓的收获，养了一些在鱼缸里，其他的放生了，死了的就收拾好放冰箱。今天正好拿出来吃掉。

小鱼去头、内脏清洗干净，用盐、黄酒、胡椒粉腌制



鸡蛋加淀粉拌成糊



将鱼蘸满鸡蛋糊



然后裹上面包屑



裹好的码在盘子里



油锅四五成热后，放入小鱼炸酥即可。

pinkdoon

看起来不错，做起来简单，不知道味道简不简单！鱼上加鸡蛋，都有很强烈的腥味，冷了估计很难吃了呢，这可能是唯一的缺点吧！