shendu089

用料：五花肉750克、啤酒300ml、、大葱半根、姜1小块、大蒜3瓣、干红辣椒6个、八角1枚、桂皮1小片、香叶2片、冰糖50g、生抽15ml、盐少许



香辣啤酒红烧肉的做法

1、五花肉洗净，切成2厘米大小的块状。葱切段，姜拍破，大蒜去皮；



2.将五花肉放入锅中汆烫片刻后捞出控水；



3.炒锅放入少许油，放入冰糖用小火炒成焦糖；



4.倒入五花肉翻炒上色；



5.放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶和干辣椒炒出香味，随后放入生抽翻炒均匀；



6.倒入1听啤酒，再补充一些清水没过肉面；



7.大火烧开后转小火煮1个小时，煮到汁浓稠就可以了。

zenmx

看样子是老师傅的手法，就是不知香叶是什么？

czy0618

不错，咱也照这种方法做看看味道怎么样。

chengyiwo

改天照样去做做看